Buchweizen gehört zur Familie der Knöterichgewächse. Der Name stammt vom lateinischen fagus=Buche und dem griechischen pyrus=Weizen. und weist auf die bucheckernartigen Schließfrüchte hin. Buchweizen ist ein- bis zweijährig. Buchweizen wurde in China schon vor 4600 Jahren angebaut. Aussaat 5-6, Ernte 8-9. Buchweizen ist eine gute Bienenweide.



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