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Salat ist relativ anspruchslos und benötigt kein eigenes Beet. Nicht von oben gießen, sonst neigt er zum Faulen. Bei geschickter Auswahl der Sorten kann man Salat das ganze Jahr über ernten.
Gute Nachbarn: Dill, Erdbeeren, Fenchel, Kohl, Radieschen, Rettich, Rote Bete, Schwarzwurzeln, Spargel, Tomaten, Zwiebeln.
Schlechte Nachbarn: Petersilie, Sellerie.
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Cichorium endivia 'Tardivo' - Endiviensalat
Direktaussaat 4,7, Ernte 7-10. Ein Endiviensalat mit langen, breiten Blättern und gelapptem Blattrand. Grün. Blätter aufgerichtet mit weisser Mittelrippe. Ein- bis zweijährig.
ab 2,60 € inkl. MwSt.
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Lactuca sativa 'Berdine' - Salat
Kopfsalat fürs Freiland. Resistent gegen falschen Mehltau und Läuse. Grosser Kopf, lange Ernte.
ab 2,60 € inkl. MwSt.
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Lactuca sativa 'Forellensalat' - Salat
Direktaussaat 3-5, Ernte 8-9, rotgetupfte, kleine Köpfe. Frosttolerant, guter Geschmack.
ab 2,60 € inkl. MwSt.
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Lactuca sativa 'Forellenschluss' - Salat
Knackiger Salat mit länglichen, lockeren Köpfen. Die Blätter sind rötlich gefleckt und lassen sich auch einzeln ernten. Lange schossfest.
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Lactuca sativa 'Kaisers Selbstschluss' - Salat
Schnitt- und Kopfsalat mit straff aufrechten Blattschöpfen. Mittelgrüne Blätter, aussen rötlich überlaufen. Sehr guter Geschmack und sehr ertragreich.
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Lactuca sativa 'Poschiavo' - Salat
Dunkelroter Eichblattsalat mit grünen Aufhellungen und kräftiger Mittelrippe. Wesentlich winterhärter als andere Salate.
ab 2,60 € inkl. MwSt.
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Lactuca sativa 'Spargelsalat Grüner Stern' - Salat
Direktaussaat 4-7, Ernte 6-11, zweijährig, winterhart, bildet Blattrosetten und später dickstängelige Blütentriebe. Dieser Stiel wird geschält roh oder gekocht wie Spargel gegessen.
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