Maronenbaum, Koestenbaum, Zahme , Echte, Süße oder Eßkastanie, alles unterschiedliche Namen für einen Baum, dessen ursprüngliche Heimat der Süden Europas ist. Castanea sativa ist der botanische Name, wobei sich der Artname Castanea von der Stadt Kastana (Griechenland) herleitet, wo der Baum viel angebaut wurde. Sativa bedeutet angepflanzt.
Die im Mai erscheinenden männlichen Blüten sind rahmweiß und bilden bis zu 15 cm lange, gebüschelte Kätzchen im Mai. Sie sind stark duftend. Die weiblichen Blüten hingegend sind unscheinbar. Anfang bis Mitte Oktober sind die Früchte reif, je zwei oder drei Nüsse in einer dicht bestachelten, großen Hülle. Schale und Fruchthaut der Nüsse sind recht dünn und lassen sich gut ablösen. Der Kern ist gelb, zart und süß.
Maronen lieben einen lehmigen, leicht sauren Boden in sonniger, warmer Lage. Imker schätzen die Eßkastanie als Bienennährgehölz. Typisch für den 15 bis 30 m hohen Baum mit ausladender Krone ist der drehwüchsige Stamm.
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