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Naturhybride aus der Holzbirne (Pyrus communis) und einer Mehlbeere (Sorbus aria). Sie wurde vor 1619 in Bollweiler/Elsass gefunden. Es handelt sich um einen Grossstrauch oder mittelgrossen Baum bis zu 15 m Höhe. Die Zweige sind, anders als bei der Holzbirne, unbedornt. Ab Mitte Mai blüht die Hagebuttenbirne reinweiss mit kleinen Blüten, die zu flach schalenförmigen, weissfilzigen Trugdolden zusammengefasst sind. Die Blüten werden durch die langen Staubblätter mit den rosaroten Antheren besonders interessant. Ab September reifen kleine birnenförmige, süsse, mehlig schmeckende Früchte. Die Hagebuttenbirne lässt sich nicht über Samen vermehren, sondern nur vegetativ. Im Garten findet die recht anspruchslose Hybride ihren Platz auf frischen bis mässig trockenen, durchlässigen Böden.