Centaurea cyanus -- Kornblume
ArtikelNr.: 5146100

beschreibung:

Die Kornblume ist ein Kulturfolger, der immer seltener anzutreffen ist. Früher fand man sie am Rande von Kornfeldern. Die Intensivierung der Landwirtschaft hat sie dort jedoch weitgehend verdrängt. Überdüngung mag sie garnicht.Aber auch an Schuttplätzen und trockenen Standorten ist sie anzutreffen. Die Größe der einjährigen, krautigen Pflanze variiert zwischen 20 und 100 cm. Die Blüten sind blau, können aber auch weiß, rosa oder purpurfarben ausfallen.  Die Blütezeit ist von 5-9. In der Küche können die Blüten der Kornblume Verwendung finden. Sie haben einen leicht würzigen Geschmack. Den Blütenkelch sollte man aber entfernen, da er Bitterstoffe enthält. Im Mittelalter galt die Kornblume als universelle Heilpflanze, sowohl innerlich als auch äußerlich. Imkler schätzen die Kornblume aufgrund des hohen Zuckergehalts ihres Nektars.

 

Aussaat 3-4, Lichtkeimer.




©  Von böhringer friedrich - Eigenes Werk, CC BY-SA 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=2394622

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